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西安降溫冰塊小編提醒夏天安全用冰的注意事項

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西安降溫冰塊小編提醒夏天安全用冰的注意事項

發布日期:2021-08-09 作者: 點擊:

西安降溫冰塊小編提醒夏天安全用冰的注意事項

在全國類酒店、超市、KTV、酒吧、咖啡廳、餐廳等商業消費場所和食品加工企業,以及核電、水利、礦業、化工等行業,人造冰已得到廣泛應用。隨著人造冰的廣泛應用,工商業用冰安全問題逐漸顯露。一些制冰廠和制冰機在生產人造冰時,既沒有凈水設備,也沒有消毒。有些消費者用冰箱冰盒制冰,這樣的冰不僅含有水的雜質,還吸收了其他冷凍食物的氣味,含有廣譜細菌,菌落總數和大腸桿菌均超標,食用后會給人體健康帶來危害,要謹慎使用。大型超市、水產海鮮市場如果用不衛生的冰塊拿去冰鎮水產品,可能造成二次污染。

西安降溫冰塊.jpg

導致人造食用冰、保鮮冰出現安全衛生問題主要有3個原因:一是水源的衛生問題,如果水源本身不干凈,生產的冰塊自然不干凈,采用凈水設備和其他消毒措施,至少也要用涼開水來生產;二是制冰環境問題,一定要保持長期通風、干燥、無衛生死角,更不能有蟑螂等害蟲;三是制冰設備本身有質量問題或污染源問題,如制冰機設備材料含有超標的危害人體健康的化學物質。

除了商業用冰外,工業用冰的安全問題也不容忽視。近年來,人造冰廣泛應用在核電、水利、大壩、礦業等大型建筑的混凝土攪拌、澆筑和施工中,如果不處理好冰的配比問題,輕則會出現大壩裂紋等質量問題,重則會出現工程安全事故。

本文網址:http://www.cheljm.com/news/553.html

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